Aoitsuki

七月跟前幾個月相比算拍了不少自炊照
也有幾次跟朋友們一起煮東西的料理聚會

雖然自己煮的料理看一看同質性都蠻高的
天氣熱、沒食欲、期末又忙，所以很多都是懶人料理
不過可以輕鬆就做出自己覺得不錯吃的料理其實也很好啊w

1.與朋友們的料理聚會

1)韓國燒肉聚會

首爾大朋友ミネ的媽媽從韓國寄了很多肉跟泡菜

要她謝謝在日本照顧過她的朋友，請大家一起吃
所以才有了這次的韓國燒肉會

我每次都覺得韓國朋友的媽媽們很厲害
都會狂寄泡菜過來～
沒想到連肉也可以寄啊@@
到底是怎麼寄來的阿…?

鐵板上烤得吱吱作響的肉片實在是讓人垂涎三尺!!!! >///
不管是牛豬雞，每種都醃得很入味! 而且還有各式各樣的泡菜!
謝謝ミネ跟ミネ的媽媽!!!!

話說明明還不少人一起來吃，
還是夠讓我們吃飽飽後還有剩很多肉。
到底是寄了多少過來啊……

飯後還有甜又美味的小橘子可以吃!

這免費的一餐跟去外面吃韓國料理相比是有過之而無不及啊!!!!

是說這烤肉會其實很難算進自炊料理中呢…
硬要講我頂多也只有幫忙翻肉而已XD

2)為Fabian辦的台灣料理聚會

台灣留學生會的春穎跟鈺純剛好也認識德國朋友Fabian
他們正好說要辦一個台灣料理聚會，我也一起被邀去了

鈺純上網查了糖醋排骨的做法
但看看上的寫的時間要花太久了
結果一直偷工減料到後來的結果
變成了像紅燒肉般的東西w

不過也很好吃啦! 應該把醬料配方記起來的!!!!

還去超市買羅勒當九層塔
做了九層塔煎蛋～


因為我們速度實在太慢弄到有點晚
後來Fabian也捲起衣袖做起料理
他說是隨意做出來的茄子料理

應該也不太能算是德國料理吧
不過還不錯吃～

雖然花了很多時間準備跟煮菜
不過能跟大家一起煮菜跟聚餐也是挺開心的！
只是說是台灣料理聚會，最後也沒很台灣味就是了XD

2.夏季常買食材－小黃瓜
天氣一熱食慾就不是很好
除了煮菜的量有減少外
很多菜都是清爽類或下飯類

其中很常做的是涼拌小黃瓜
我多半是採對半切後再切薄片的半月形
調味的話基本上就是用鹽、糖、醋跟味霖
也沒有特定的比例，非常隨性
不過鹽跟醋會少放些，糖會稍微放多一點
拌一拌進冰箱半小時～一小時後拿出來試味道
如果覺得哪一味不太夠就再做增加

很隨意也不太花時間的一道爽口小菜
所以進入夏季後還常做的～

之前介紹過的沖繩風什錦炒苦瓜也頗常做的
夏天吃苦瓜感覺很降火氣～然後飯後再來顆桃子！
炎炎夏日裡吃完這餐就會覺得神清氣爽許多(心理作用XD)

除了涼拌小黃瓜外，也做過韓式泡菜小黃瓜

雖然日本超市賣的韓式泡菜都被韓國朋友嫌棄
但我某次在超市看到時突然覺得好想吃於是就買下來了 : P

做法也超簡單隨意，反正就泡菜跟小黃瓜拌一拌而已
但我還會再加上少許鹽、糖或味霖調味
因為買回來的韓式泡菜還真的沒那麼好吃…^^”
不過做出來的韓式泡菜小黃瓜還是很下飯喔!!!
雖然照片裡我是配鮭魚鬆蛋炒飯一起吃啦w

3.電鍋懶人料理－快速水煮蛋

因為剛好都沒要做什麼料理需要用到蛋的
冰箱的一盒蛋因此消耗得很慢

然後就剛好想到曾經看過用電鍋快速做水煮蛋的方法
所以就不如做水煮蛋來加菜吧～

方法真的超簡單
只要拿一張廚房紙巾
沾濕後舖進電鍋
然後在上面放蛋就可以了

我大概都是放上兩三顆左右
如果放很多顆的話或許沾濕的紙巾還需增加

每幾分鐘電鍋開關就會跳起了！
蒸出來的水煮蛋還真的會熟喔！
而且中間的蛋黃不會太乾
不是會哽龜(台語)的那種
所以我還蠻喜歡用這方法做水煮蛋的

吃的時後灑上一點塩こしょう(胡椒鹽)
對我來說就是一道簡單的人間美味了(很好養w)

4.下飯的鹹鮭魚
到日本後我每去超市看到鮭魚就會很想買
其中鹽漬鮭魚由其下飯，所以常列入購物清單中
是說我之所以想把這樣提出來寫
純粹是因為我難得自己起油鍋煎鮭魚(平常多半用烤箱)

而且沒想到煎得還蠻漂亮的，所以非常得意XDD

只是無法完整放進便當裡
只好忍痛撕開了QQ
夏天的便當大概都長這樣(這餐材料費141円)

還有上面提過的涼拌小黃瓜
飯是紫蘇梅飯，全都是爽口或下飯的菜色！

如果是在宿舍自己吃的話大概是這樣(材料費143円)

上面提過的泡菜小黃瓜也出現了～
夏天基本上都那幾道菜在組合搭配w
然後偶爾還會配上飲料（這天是蘇打）
因為天氣一熱我就會想喝麥茶跟汽水類
不過要先確保公用冰箱有位置放就是了

5.塩ダレ豚炒め(鹽味炒豬肉)

某天午餐不知要煮什麼好
就跑到7N交誼廳的書櫃去翻食譜
然後剛好看到塩ダレ豚炒め這道看起來很好吃
正好冰箱大部份材料都有就來做做看

不過唯一沒有的是洋蔥
所以我就只用豬肉片下去直接炒了

先把豬肉片切成細條狀
然後加入料理酒一匙、鹽1/2匙跟切碎的蒜頭調味
在冰箱放置約10~30分鐘入味，然後直接下油鍋炒
邊炒邊加入些許塩こしょう(胡椒鹽)調味
起鍋後放在為了裝飾用切好的高麗菜絲上即可！

然後主菜是下半年蠻常弄的義大利麵！

這天是明太子奶油義大利麵(這餐材料費118円)

隨意在食譜上翻到看起來不錯的就來做看看
沒想到出乎意料外地還不錯吃耶！下次還要做!!! :D

6. 電鍋懶人料理－鹽味蒸雞腿

其實在超市不是那麼常看到大雞腿
不過偶爾可以看到巴西或美國進口的冷凍大雞腿
價錢也不是很貴，剛好想吃時就會買回宿舍屯

而我的料理法多半是用電鍋蒸
冷凍的雞腿照理要先退冰並且先調味放置後再料理
但我常常懶得花這麼多時間，總是不退冰就直接調味
然後直接進電鍋(外鍋一杯水，因為沒退冰怕中間會不熟)

雖然是如此偷工減料，但做出來的蒸雞腿也還是很好吃耶！
我基本上也只有抹上鹽跟少許塩こしょう(胡椒鹽)而已～

而且蒸出來盤子裡的就是現成的雞湯啊！
很・好・喝・的・喔!!!!!!!!! (大拇指)

不過因為偷懶不退冰，裡面有時會不太入味，
所以邊吃邊灑些塩こしょう(胡椒鹽)就行啦～
我實在是超愛在百圓商店買的這罐塩こしょう！
好好用喔～而且便宜又美味! w

這天的主餐是蒜味辣椒義大利麵
另外切了高麗菜絲跟刨了紅蘿蔔絲當沙拉(會淋沙拉醬配)
再加上一杯透心涼的蘇打，材料費才203円，做起來也簡單！

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回想這快滿一年的自炊生活
從一開始很新鮮，不停挑戰新菜色的階段
到中間一度覺得很麻煩不知道要做什麼好
進展到尾聲時又開始覺得做菜頗有趣了
雖然做起菜來偷工減料次數也增多了w
(可以當作是抓到訣竅後的技術性進步嗎?XD)

但想一想這些做起來簡單的料理
回台灣後若是在外想自炊也能派上用場吧!
雖然我想應該會因外食太方便而懶得煮的機率比較高w